つぶれない飲食店の経営と集客

意外に知られていない!10倍にしなければならない数字とは?

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【継続的経営に知っておくべき数字とは??】


こんばんは、「呼び込むのではなく、舞い込む!!」


飲食店プランナー石井浩昭です。


重ね重ねお伝えしておりますが、継続する飲食店経営とは

料理自慢のコンテストでは全くありません。

継続する飲食店とはバランスがとても大事なのです。


今回は経営上必ず抑えておくべき数字の話をお伝えいたします。


まず、あなたのお店の売り上げ目標はいくらに設定していますか⁇


その数字の設定が間違っていたら、あなたのお店の

継続経営は非常に厳しいものになります。

ズバリ

最低でも売り上げは家賃の10倍以上が目安となります。

この数字を知っているか⁇知らないか⁇で継続する

飲食店経営の明暗が分かれるのです!!
お問い合わせ、ご相談はコチラ‼︎

■自己紹介■

飲食店開業請負人 石井 浩昭

広島県広島市出身。

学生時代はファミレスのキッチンスタッフとして、
バイトに明け暮れる日々を過ごす。

また実家はお好み焼き屋を営む。

結婚を期にリサイクル業界で働くことになり、

のちに中古厨房機器の買取販売会社の
株式会社オリジナルの立ち上げに参加、
役員として店舗やネットの販売責任者になる。

その時期に全国の厨房機器販売店舗を結んだ、
ポータルサイト「厨房家」の開発に参加。

その後「株式会社エコレキッチンプランニング」
代表を経て自身のライフスタイルをビジネスを通して
表現していくプラットフォーム「株式会社和空企画」を設立。

日々飲食店をまわってお客様の問題解決に取り組む日々を送る。

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